1 — Spesifikasyon yönetimi
Üretici, ürünün yağ, nem, ambalaj ve raf ömrü gibi kritik kriterlerini yazılı ve ölçülebilir biçimde yönetebilmeli.
2 — Parti izlenebilirliği
Hammadde girişinden sevkiyata kadar lot bazında kayıt ve geriye dönük izleme sistemi bulunmalı.
3 — Değişiklik kontrolü
Reçete, ambalaj, hammadde veya proses değişiklikleri müşteriye önceden bildirilmeli ve onay mekanizmasına bağlanmalı.
4 — Kapasite ve süreklilik
Nominal kapasite kadar yoğun sezonda gerçek teslim kabiliyeti ve yedek planlar da sorgulanmalı.
5 — Analiz ve doğrulama
Kritik kalite parametreleri yalnızca beyana değil, düzenli analiz ve kayıt sistemine dayanmalı.
6 — Ambalaj ve lojistik uyumu
Soğuk zincir, koli yapısı, palet standardı ve ihracat şartları ürün tasarımının bir parçası olarak ele alınmalı.
7 — Ticari şeffaflık
Fiyat revizyon mekanizması, minimum sipariş, termin ve kalite uygunsuzluğu süreçleri sözleşmede açık biçimde tanımlanmalı.
Veriyi tek başına değil, üretim yapısı, maliyet ve ürün performansıyla birlikte okumak daha doğru karar verir.