2026’da üç fiyat seviyesi
Çiğ inek sütü için tavsiye fiyatı 2026’ya 19,60 TL/L düzeyinde başladı; 22 Ocak itibarıyla 22,22 TL/L’ye, 1 Mayıs itibarıyla ise 24,30 TL/L’ye çıktı. Temmuz değerlendirmesinde 24,30 TL/L seviyesinin sürdürülmesine karar verildi.
Kalite primi neden önemli?
Tavsiye sistemi yalnızca litre fiyatına dayanmıyor. Yağ ve protein oranındaki değişimler için fark uygulanması, sanayinin hammaddede kompozisyon kalitesini fiyatlamaya devam ettiğini gösteriyor. Tereyağı, krema ve yüksek yağlı ürünlerde bu ayrım üretim verimi açısından doğrudan önem taşıyor.
Tedarik sözleşmelerine etkisi
Fiyatın dönem içinde yükselmesi, özellikle uzun vadeli sabit fiyatla satış yapan işletmeler için marj yönetimini zorlaştırabilir. Buna karşılık şeffaf revizyon mekanizması, alıcı ve üretici arasında daha gerçekçi dönemsel fiyatlama modellerinin kurulmasına imkân verir.
İzlenecek başlık
Sonraki değerlendirmede sadece tavsiye fiyatı değil; yem maliyeti, soğutma ve lojistik giderleri, süt kompozisyonu ve ürün bazında sanayi talebi birlikte izlenmeli. Süt yağı piyasasında istikrar, bu kalemlerin aynı yönde hareket etmesine bağlı değil; aralarındaki farkların yönetilebilmesine bağlı.
Veriyi tek başına değil, üretim yapısı, maliyet ve ürün performansıyla birlikte okumak daha doğru karar verir.